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Receta Migas (2)
Receta( Migas (2) ) Ingredientes para 6 personas:4 pimientos, 1 Kg. de sardinas, 3 vasos de harina, 3 vasos de agua, tocino, 1 cabeza de ajos, 1 vasito de aceite, aceitunas, rábanos.
Preparacion: En una "paila" se fríen los ajos enteros, los pimientos limpios y troceados y el tocino cortado en taquitos. Se saca y se reserva. Al mismo aceite frito le añadimos un poco de sal y un poco de harina, y el agua. Cuando esté hirviendo se le agrega la harina. Se le van dando vueltas a la harina a fuego lento para que se vayan cociendo lentamente sin quemarse y se vaya deshaciendo la masa. Se sirven con los ingredientes reservados por encima de las migas y como acompañamiento las sardinas asadas, los rábanos y las aceitunas. | |