Receta Merluza empanada con aceitunas


Receta( Merluza empanada con aceitunas ) Ingredientes para 6 personas:
Preparación:10 minutos.
Cocción:10 minutos.

  • 600 gr. de filetes de merluza,
  • 50 gr. de aceitunas trituradas,
  • sal,
  • 2 huevos,
  • pan rallado,
  • aceite oliva.
    Preparacion: Lavar los filetes de merluza, secarlos con papel absorbente de cocina y untarlos por ambas caras con las aceitunas trituradas.

    Batir los huevos con un poco de sal. Enharinar el pescado, sacudirlo para eliminar la harina sobrante y pasarlos por el huevo y por el pan rallado.

    Calentar en una sartén aceite en abundancia y freír los filetes de merluza por ambos lados. Rectificar de sal y servirlos bien calientes.

     



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