Receta Merluza Fuenterrabia


Receta( Merluza Fuenterrabía ) Ingredientes para 2 personas:

  • 2 tomates maduros pelados,
  • 1 cebolla grande,
  • 1 pimiento,
  • 2 dientes de ajo,
  • 2 cucharadas de aceite,
  • 4 trozos de merluza,
  • mayonesa,
  • sal,
  • pimienta.
    Preparacion: En el aceite se sofríen los tomates, cebolla, pimiento y ajo con sal y una puntita de pimienta.

    Cuando está bien sofrito se pasa por la batidora y se echa en una fuente de pirex o algo resistente al horno. Encima se colocan los trozos de merluza cubiertos con mayonesa, que quedará tipo suflé después de darle un golpe de horno a fuego fuerte.

     



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