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Receta Masa de hojaldreReceta El hojaldre
Receta( Masa de hojaldre El hojaldre ) Ingredientes:1/2 Kg. harina de fuerza, 1/2 Kg. harina corriente, 500 cc de agua fría, 60 gr. manteca de cerdo (refinada), 2 cucharadillas de sal, 800 gr. margarina para hojaldre.
Preparacion: Mezcla bien las harinas, ponlas en un bol, haz un hoyo en el centro y añade en el la sal, el agua y la manteca en trozos. Mézclalo poco a poco con una cuchara y luego comienza a amasar a mano sobre una superficie lisa. Amasa hasta conseguir una masa ligada, suave, seca, no pegajosa y de un intermedio entre dura y bl | |