|
|
Receta Marquesa de chocolate
Receta( Marquesa de chocolate ) Ingredientes:250 g. de azúcar molido, 200 g. de chocolate, 350 g. de mantequilla, 3 yemas de huevo, 1/2 litro de leche, una cucharada de maicena, 1/2 varita de vainilla.
Preparacion: En un cazo, poner las yemas y el azúcar, batir durante unos minutos. Añadir la maicena, desleír con la leche y cocer removiendo con una cuchara de madera hasta obtener una crema espesa. Retirar del fuego, añadir el chocolate previamente rallado y la vainilla, y cuando se haya enfriado un poco añadir la mantequilla troceada. Batir vigorosamente esta crema hasta ponerla binina y espumosa. Poner en un molde flanero y dejar en sitio fresco hasta que esté bien cuajado. Corriendo prisa se pone entre hielo. | |