Receta Manzanas en puding


Receta( Manzanas en puding ) Ingredientes para 6 personas:

  • 6 manzanas,
  • 250 gr. de azúcar glas,
  • 2 clavos de especia,
  • 1/2 cucharada de canela en polvo,
  • 150 gr. de mantequilla,
  • 2 cucharadas de mermelada de grosella,
  • 6 huevos,
  • 2 cucharadas de harina,
  • 3/4 de litro de leche,
  • 1 vaina de vainilla y sal.
    Preparacion: Pelar las manzanas y retirar los corazones dejándolas enteras. Encender el horno a calor suave.

    Poner a hervir 100 gr. de azúcar con dos vasos de agua, el clavo y la canela. Escalfar en este líquido las manzanas y dejarlas enfriar.

    untar con mantequilla un molde de puding y calentar en un cazo el resto de la mantequilla hasta licuarla.

    Separar las claras de las yemas. Agregar a las yemas 150 gr. de azúcar, la harina y la mantequilla fundida y remover.

    Hervir la leche con la vainilla, incorporar el compuesto de yemas y mezclar. Batir las claras apunto de nieve con una pizca de sal e incorporarlas al conjunto.

    Poner las manzanas en el recipiente engrasado, rellenar el interior con mermelada, verter la crema encima y hornear 30 minutos.

     



    • Mas Recetas de Cocina