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Receta Mantequilla trabajada
Receta( Mantequilla trabajada ) Ingredientes:50 gr. de mantequilla en pomada, 40 gr. de harina.
Preparacion: Se coge la mantequilla y se mezcla con la harina con un tenedor hasta que se forme una masa uniforme.Sirve para ligar (espesar) caldos o salsas. Para ello, cuando el caldo o salsa esté hirviendo se añaden bolitas o cucharadas de esta masa y se remueve constantemente. | |