|
|
Receta Lomo en salsa de ciruelas
Receta( Lomo en salsa de ciruelas ) Ingredientes para 6 personas:1/2 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 taza de ciruelas pasas remojadas y deshuesadas, 1/4 taza de salsa inglesa, 1 ramita de tomillo, 1/4 taza de vinagre de manzana, 1 cucharadita de sal, 1 taza de jugo de manzana o naranja, 1 1/2 kilo de lomo de cerdo.
Preparacion: Licúe la cebolla, los ajos, las ciruelas, la salsa inglesa, el tomillo, el vinagre, la sal y el jugo de naranja o manzana. Pase esta mezcla a un recipiente grande y hondo; ponga a marinar ahí la carne desde un día antes. En un refractario o charola engrasada, coloque la carne con la salsa, tape y hornee por espacio de una hora a una temperatura de 200 grados centígrados; posteriormente, destape y deje hornear por otra hora más, sin dejar de bañar la carne constantemente con la salsa; sirva caliente. | |