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Receta Lomo de cerdo al horno
Receta( Lomo de cerdo al horno ) Ingredientes para 4 personas:1 Kg. de cinta de lomo fresca, 4 cucharadas de aceite, 4 dientes de ajo, 1 ramita de tomillo, 1 copita de brandy, pimienta, sal.
Preparacion: Poner el lomo en una fuente refractaria. Machacar los ajos y el tomillo en el mortero y repartirlos por encima. Regarlo con el brandy y meterlo al horno calentado a 180º C. durante 10 minutos. Regarlo de ven en cuando con su jugo. Sazonar con sal y pimienta y volver a dejarlo en el horno otros 30 35 minutos más. Regarlo con su jugo, y si fuera necesario con un poco de agua. | |