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Receta Lomo con setas (1)
Receta( Lomo con setas (1) ) Ingredientes para 4 personas:8 trozos de lomo de unos 100 gr. cada uno, 8 setas grandes, 2 botifarrones partidos por la mitad, 4 trozos de longaniza, 400 gr. de patata cortada en palitos para freír, 2 huevos, pan rallado, harina, sal, pimienta, limón.
Preparacion: Sazonar el lomo y las setas con sal, pimienta y limón.
Batir los dos huevos. Empanar el lomo pasándolo por harina, huevo y pan rallado. Hacer lo mismo con las setas. Freírlo en abundante aceite.En una sartén aparte freír las patatas, el botifarrón y la longaniza. Servir en cada plato, dos trozos de lomo, 2 setas, un trozo de longaniza, un trozo de botifarrón y las patatas fritas. | |