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Receta Lomitos al whisky
Receta( Lomitos al whisky ) Ingredientes para 4 personas:Medallones de lomo (sin grasa), Sal y pimienta, a gusto, Aceite, una cucharada, Manteca, 2 cucharadas, Cebolla picadísima , 1, Pimienta negra, triturada, 2 cucharaditas, Caldo de verduras, Whisky, una medida (30 centímetros cúbicos), Crema de leche, 125 centímetros cúbicos, Preparacion: 1. PASO: Los medallones de lomo condiméntelos con sal y pimienta a gusto. Caliente el aceite y la manteca en una sartén y dórelos de ambos lado.2. PASO: Una vez bien doradito los medallones, agregue a la sartén la cebolla picada y la pimienta triturada. Rehogue unos instantes hasta que la cebolla este traslúcida. Agregue el caldo y deje que la salsa retome el hervor. Vierta el whisky sobre los bifes (no en la salsa) y préndales fuego enseguida, Deje que las llamas ardan hasta que se apaguen (y si no se incendian, no se aflija: la salsa quedara igual sabrosísima). 3. PASO: Incorpore en la sartén la crema de leche y dejar hervir todo destapado hasta que la salsa espese. Si la carne ya esta en el punto que a usted le gusta escúrrala y deje espesar la salsa. | |