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Receta Locro de choclo
Receta( Locro de choclo ) Ingredientes:3 tazas de agua, 2 choclos troceados en anillos, 1 taza de leche, 1 rama de cebolla blanca finamente picada, 12 papas medianas, 1/4 de queso rallado, 2 cucharadas de aceite con achiote, sal y pimienta.
Preparacion: Haga un refrito utilizando la cebolla, el aceite y el achiote. Agregue los choclos y las papas cortadas en cuartos, deje que se sofrían unos cinco minutos, adicione entonces el agua, deje cocinar por una hora; cuando las papas estén algo deshechas, agregue el queso rallado y para servir, mezcle la sopa con la leche. Finalmente, sazone con sal y pimienta. | |