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Receta Licor de grosella
Receta( Licor de grosella ) Ingredientes para 1 ¼ l. Aproximadamente:¾ kg. grosella roja, ½ l. aguardiente de orujo, ½ kg. azúcar, ¾ l. Agua.
Preparacion: Lavar las grosellas, escurrirlas, ponerlas en una fuente y aplastarlas con un tenedor. Pasarlas a una terrina, y poner en ellas el aguardiente. Dejar en maceración 24 horas. Preparar un almíbar disolviendo, a fuego lento el azúcar con el agua. Cocer 5 min. Y dejar enfriar. Pasar la maceración por tamiz de tela, prensando un poco, para extraer el máximo de jugo. Mezclar con el almíbar frío y poner en botellas con unas hojas de grosellero. Se puede consumir enseguida.
Utilización: con piña y melocotón (natural o en almíbar), con helado de vainilla. | |