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Receta Licor de cafe (3)
Receta( Licor de café (3) ) Ingredientes:100 gr. de café en grano de tueste natural, 250 gr. de azúcar, 1 litro de aguardiente (orujo), 100 ml. de agua, 1 naranja, 1 limón, 5 piezas de anís estrellado.
Preparacion: Mezclar los granos de café con el anís estrellado y el aguardiente, y dejar macerar 24 horas. Una vez pasado este tiempo, lavar bien las naranjas y el limón. Cortar las cáscaras en juliana. Escaldarlas en agua hirviendo, escurrirlas y reservar. Hacer un almíbar con el azúcar y el agua y añadir las pieles de los cítricos. Dejar enfriar, incorporar el aguardiente y filtrar en una botella bonita. | |