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Receta Lentejas castellanas
Receta( Lentejas castellanas ) Ingredientes para 4 personas:400 gr. de lentejas, 100 gr. de jamón serrano en cuadraditos, 50 gr. de manteca de cerdo, 1 huevo duro picado, el zumo de un limón, 1/2 barra de pan cortada en daditos, 1 pizca de nuez moscada rallada, sal.
Preparacion: Cocer las lentejas en agua con sal (previo remojo) durante 2 horas. Fundir la manteca, freír el pan, retirar a un plato y freír el jamón. Incorporar a las lentejas el jamón, el zumo de limón y la nuez moscada. Cocer 10 minutos, espolvorear con el huevo picado y servir con el pan frito. | |