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Receta Lenguados a la meuniere
Receta( Lenguados a la meuniere ) Ingredientes para 4 personas:
Preparación: 10 minutos.
Cocción: 20 minutos.2 lenguados grandes, en filetes, 40 gr. de mantequilla, 1 limón, 1 cucharada de perejil picado, sal, harina y aceite.
Preparacion: Lava los filetes de lenguado y déjalos escurrir. Sazónalos con sal y pásalos por harina, sacudiendo el exceso. Pon un poco de aceite en una sartén grande y fríe los filetes de dos en dos, a fuego moderado, por ambos lados. Pásalos a una fuente de servir. Cuando estén todos, calienta la mantequilla en otra sartén, añade el perejil y el zumo del limón y viértelo todo, bien caliente, sobre el pescado.Su mejor acompañamiento son las patatas cocidas al vapor. | |