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Receta Lenguado en su jugo
Receta( Lenguado en su jugo ) Ingredientes para 4 personas:4 lenguados de ración, 4 patatas medianas, sal, 4 cebolletas, 2 zanahorias pequeñas, aceite, 4 puerros pequeños.
Preparacion: Pelar las patatas y cortarlas en lonchas muy finas. Limpiar y cortar toda la verdura en juliana.
Limpiar los lenguados de piel y de espinas exteriores y salarlos. Extender papel de aluminio sobre una placa de horno y poner en el centro la verdura formando una cama, cubrirla con las lonchas de patata, sazonar y colocar encima el lenguado, añadir un poco de aceite de oliva y cerrar muy bien por los bordes, haciendo una especie de sobre de papel de aluminio.
Meter en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente. Servir el lenguado con su jugo y acompañado de las verduras. | |