Receta Lenguado en sarten con alcaparras e hinojo marino al coral de gambas


Receta( Lenguado en sartén con alcaparras e hinojo marino al coral de gambas ) Ingredientes para 4 personas:

  • 4 piezas de lenguado de 400 gr. cada una,
  • hinojo marino,
  • alcaparras,
  • mantequilla,
  • harina,
  • coral de gambas,
  • vino blanco del bueno.
    Preparacion: Limpiar los lenguados eliminando las vísceras y las piel. Salpimentar y rebozar los lenguados en harina. Marcar en una sartén hasta que estén ligeramente dorados. Añadir el vino blanco, el coral de gambas, alcaparras, hinojo marino a discreción. Dejar reducir en el fuego hasta que se haya quedado en la mitad. Terminar de cocer al horno.

     



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