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Receta Le Ceviche (ceviche Frances)
Receta( Le Ceviche (ceviche Francés) ) Ingredientes para 4 personas:1 1/4 Kg. de pescado blanco. sal y pimienta molida. 200 ml. de jugo de limón. 200 ml. de aceite de oliva. 1 atado de cilantro picado. 2 dientes de ajo. pimiento rojo y verde. 1 pimiento verde pequeño (sin pepitas). 1 cebolla blanca grande. 625 gr. de patata blanca.
Preparacion: Cortar el pescado en tajadas pequeñas y ponerlo en una fuente, sazonar y agregar el jugo de limón, aceite de oliva, cilantro ajo, pimiento, pimiento y cebolla . Cubrir el plato y dejar el pescado marinar en un sitio frío por al menos 1 hora. Mientras cocine las patatas con cascara , escurrir pelar y cortar en tajadas. Se sirve encima de las rodajas de papa y se decora con algunos aros de cebolla y pimiento. | |