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Receta Lasana con carne
Receta( Lasaña con carne ) Ingredientes para 4 personas:250 gr. de lasaña, 750 ml. de salsa bechamel, 5 cucharadas de queso rallado, 1 cucharadita de mantequilla.
Para el relleno: 2 cucharadas de mantequilla, 500 gr. de carne de cerdo picada, 1 tallo de apio cortado muy pequeño, 1 cebolla picada fina, 4 cucharadas de tomate frito, 4 cucharadas de vino blanco, 250 ml. de caldo, sal, pimienta recién molida.
Preparacion: Para preparar el relleno: derretir la mantequilla en una sartén, añadir la cebolla y el apio. Sofreír. Agregar la carne picada rehogar hasta que esté dorada. Incorporar el vino y cocer a fuego fuerte hasta que se haya reducido. Añadir el caldo, el tomate, la sal y la pimienta y continuar cociendo a fuego lento unos 30 minutos.Cocer la lasaña en agua hirviendo con un poco de sal hasta que esté al dente y dejar secar sobre un paño de cocina. Untar con la mantequilla una fuente para horno. Poner una capa de preparado de carne, una de pasta y un poco de bechamel, hacer la misma operación hasta terminar los ingredientes y terminar con bechamel y queso rallado. Gratinar al horno durante unos 20 minutos. | |