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Receta Lacon cocido
Receta( Lacón cocido ) Ingredientes:1 lacón, 3 puerros, 1 kg. de patatas, hojas de berza.
Preparacion: Al lacón se le quitan los pelos quemándolos en el fuego y se deja durante una noche reposando en el agua fría. Después, se saca del agua y se cuece durante tres horas en una cazuela con agua hirviendo, los tres puerros, unas hojas de berza y un kilo de patatas medianas, lavadas y con piel, que se sacaran cuando estén cocidas. Una vez el lacón esté en su punto, se retira del agua, se deja enfriar y se corta en rodajas.Se sirve acompañado de las patatas peladas y en trozos grandes. | |