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Receta Kebbe naie o Kubbe niyye
Receta( Kebbe naie o Kubbe niyye ) Ingredientes para 6 personas:1 Kg. de carne de cordero molida dos veces, 1 taza y media de trigo bulgur. 1 cebolla picada fina, 2 cucharadas de sal, pimienta, comino y/o hierbabuena.
Preparacion: Mezclar la carne con el trigo bulgur. Amasar durante 10 ó 15 minutos, mojándose las manos de vez en cuando para que la masa no se pegue a las manos. Se pone en el frigorífico durante media hora. Se agrega la cebolla rallada, la sal, la pimienta y el comino o hierbabuena. Se vuelve a amasar. Listo, se sirve con jugo de limón o/y aceite de oliva y cebolletas en vinagre. | |