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Receta Judias verdes gratinadas
Receta( Judías verdes gratinadas ) Ingredientes para 4 personas:600 gr. de judías verdes congeladas, 50 gr. de bacon en una loncha, 1 cebolla, 1 diente de ajo, mantequilla, aceite, perejil, 100 gr. de jamón de York en una sola loncha, 3 huevos, 1 yogur, 70 gr. de queso parmesano rallado, pimentón dulce, sal, pimienta.
Preparacion: Cocer las judías con agua, un poco y sal. Cortar en dados el bacon y dorarlo con la cebolla y el perejil picados, en un par de cucharadas de aceite. Cortar el jamón en tiras finas y añadirlo al sofrito. Dejarlo cocer 2 minutos. Añadir las judías verdes y ponerlo todo en una fuente engrasada. Poner en un bol los huevos, incorporarles el yogur, la mitad del queso, sal y pimienta. Poner la mezcla encima de las judías, espolvorear con el resto del queso y poner al horno para que se gratinen. | |