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Receta Judias pochas de Sanguesa
Receta( Judías pochas de Sangüesa ) Ingredientes para 4 personas:2 kg. de judías pochas sin pelar ( peladas 1 kg. ), un pimiento verde, una cabeza de ajos, un tomate muy maduro, una cebolla, un poco de aceite de oliva.
Preparacion: En una perola ponemos las pochas, el pimiento verde, el tomate, la cebolla y la cabeza de ajos sin pelar.Cubrimos con agua y le añadimos un chorrito de aceite. Dejamos hacer a fuego muy suave. Si hierve, le añadimos un poco de agua fría para romper el hervor ( espantarlas). Cuando estén casi hechas les añadimos la sal, dejamos hacer un poco mas y a comer. Tienen que quedar entericas y caldosas. | |