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Receta Jericalla (2)
Receta( Jericalla ) Ingredientes:8 tazas de leche, 2 tazas de azúcar, 8 yemas de huevo, 3 cucharadas cafeteras de maicena o harina de maíz, 1 rajita de canela.
Preparacion: Disuelve la maicena o harina de maíz en la leche, hervir con la canela y el azúcar, después deje enfriar y retirar la rajita de canela. Cuando la leche este fría, agregar las yemas y mezclar con un molinillo, vaciar sobre moldes refractarios individuales, colocar los moldes sobre un traste al baño María, hornear todo a fuego alto hasta que cuaje y dore. | |