Receta Huevos sonrojados


Receta( Huevos sonrojados ) Ingredientes para 4 personas:

  • 4 tomates medianos,
  • 9 huevos,
  • 2 berenjenas,
  • harina,
  • sal,
  • pimienta.
    Preparacion: Cortar los tomates por la mitad y vaciarlos. Poner un huevo dentro de cada mitad y sazonar con sal y pimienta. Poner al horno bien caliente hasta que las claras se cuajan. Cortar las berenjenas en rodajas rebozarlas por harina y huevo y freírlas en aceite muy caliente.

    Para servir poner dos mitades de tomate acompañadas de la berenjena rebozada.



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