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Receta Huevos a la mexicana
Receta( Huevos a la mexicana ) Ingredientes para 2 personas:3 huevos, 1 cucharada de manteca, 2 cucharadas de leche, 1 cebolla chica, 1 cucharada de perejil picado, sal y pimienta.
Preparacion: Se mezclan los huevos con la leche, la cebolla y el perejil picado, sazonando todo con sal y pimienta. En una sartén se calienta la manteca y se vierte la preparación anterior. Cuando esta empieza a tomar consistencia en su parte inferior, la tortilla se da vuelta haciéndola rodar rápidamente. Debe quedar dorada por fuera y suave por dentro. Se enrolla entonces en forma alargada, cuidando que las orillas queden bien cerradas. Se sirve en seguida. | |