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Receta Huevos Mare Nostrum
Receta( Huevos Mare Nostrum ) Ingredientes para 4 personas:8 huevos cocidos, 1 cucharada de perejil picado, 2 filetes de anchoas picados muy finos, 1 cebolleta picada muy fina, 1 cucharada de mayonesa, 2 cucharadas de nata líquida, 1 pellizco de pimentón dulce, 2 tomates pequeños cortados en gajos, sal, pimienta.
Preparacion: Cortar los huevos en mitades a lo ancho, extraerles las yemas y dividirlas en dos partes. Agregarles las anchoas, el perejil y la nata. Salpimentar y mezclar bien con el tenedor hasta conseguir una pasta suave. Con la otra mitad, mezclar la cebolleta, la mayonesa y el pimentón. Rellenar con cada una de estas mezclas una mitad de las claras cocidas y servirlas sobre hojas de lechuga y con los gajos de tomate. | |