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Receta Huevos Benedictine
Receta( Huevos Benedictine ) Ingredientes para 6 personas:6 huevos. 6 tajadas pan de molde. 3 tajadas jamón ingles. 4 yemas de huevo. 200 ml. crema de leche. 250 gramos de mantequilla. 1 limón.
Preparacion: Sacar la corteza del pan y tostarlo ligeramente. Cortar el jamón del mismo tamaño que las tostadas. En una olla a baño María (retirada del fuego y con el agua sin hervir), poner las 4 yemas con la crema. Batir hasta espesa la salsa, luego añadir la mantequilla derretida y medio limón, igualmente añadir sal y pimienta.En otra olla hervir agua con vinagre. Escalfar los huevos por 3 minutos, luego ponerlos sobre la tostada con el jamón y cubrirlos con la salsa. | |