|
|
Receta Huevo en nido de patata con salsa de tomate
Receta( Huevo en nido de patata con salsa de tomate ) Ingredientes para 4 personas:200 gr. de puré de patata en escamas, 8 cucharadas de salsa de tomate, 4 huevos, 50 gr. de queso rallado, 100 ml. de leche, 1 cucharada de mantequilla, sal, aceite.
Preparacion: Freír los huevos en abundante aceite caliente.Preparar un puré de patata con dos vasos de agua, la leche, sal y la mantequilla. Dejar enfriar un poco y formar cuatro bolas. Colocar en una fuente de horno, hacer un hueco grande en el centro de cada una y colocar los huevos fritos. Cubrirlos de salsa de tomate caliente y espolvorear con el queso rallado. Se puede añadir al puré de patatas un poco de chorizo cortado en rodajas o taquitos y decorar, al final con unas tiras de pimientos fritos. | |