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Receta Helado de naranja con su piel
Receta( Helado de naranja con su piel ) Ingredientes:6 naranjas de piel fuerte, 200 gr. de azúcar, el zumo de un limón, 1/2 litro de agua.
Para el merengue: 2 claras de huevo, 2 cucharadas de azúcar molido.
Preparacion: Cortar la parte superior de las naranjas y vaciarlas con cuidado. Mezclar la pulpa con el limón y el Cointreau. Colar este líquido. Con el azúcar y el agua hacer un almíbar no muy espeso, poniéndolo a cocer. Cuando esté echo, mezclar con el otro líquido. Poner la mezcla en una heladora durante 1 hora aproximadamente. Cuando esté hecho el helado, rellenar las naranjas con él. Meter las naranjas en el congelador. Montar un merengue con las claras y un poco de azúcar. Cuando esté hecho colocarlo encima de las naranjas.Para servir gratinar en el momento de servir. | |