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Receta Helado de higo chumbo a la crema
Receta( Helado de higo chumbo a la crema ) Ingredientes:2 litros de puré de higo chumbo sin pepitas ni piel, 3 kilos de azúcar, 3 litros de leche, 7 litros de nata, un poco de Marrasquino.
Preparacion: Hervir la leche con el azúcar, dejar enfriar. Mezclar el puré de los chumbos. Pasar por un colador fino. Helar y cuando empiece a helarse ańadir poco a poco la crema de leche. Perfumar con un poco de Marrasquino. | |