Receta Hamburguesas especiales de cordero


Receta( Hamburguesas especiales de cordero ) Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gr. de carne de cordero picada,
  • 150 gr. de carne de ternera picada,
  • 50 gr. de grasa de riñón picada,
  • 2 rebanadas de pan de molde,
  • mantequilla,
  • caldo,
  • 1 cucharada de hierbas aromáticas picadas,
  • 1 huevo,
  • pan rallado,
  • 1 cebolla,
  • 1 limón,
  • sal,
  • pimienta.
    Preparacion: Poner en un bol, las carnes y la grasa de riñón, las rebanadas de pan remojado en un poco de caldo, escurrido y desmenuzado, sal y pimienta, las hierbas aromáticas, el queso rallado, el huevo y la cebolla picada muy fina. Mezclarlo todo muy bien y hacer 8 hamburguesas ovales y pasarlas por el pan rallado. Freírlas en aceite caliente, dorarlas por ambos lados.

    Servirlas bien calientes, adornadas con un trocito de limón.



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