Receta Habichuelas con dulce


Receta( Habichuelas con dulce ) Ingredientes:

  • 1lb. de habichuelas rojas.
  • 1 lata de leche evaporada Carnation,
  • 1 taza de leche,
  • 2 cajas peq. de pasas,
  • 1 lata peq. de leche de coco (opcional),
  • 1 lb. de azúcar,
  • 1 lb. de batata,
  • 1 paquete de galletitas pequeñas,
  • 1 pizca de sal,
  • vainilla al gusto,
  • especias dulces (canela, clavo dulce).
    Preparacion: Ablandar las habichuelas en agua con las especias dulces, luego licuarlas y colarlas ( cernirlas). El jugo obtenido se pone a hervir a fuego lento, agregando las batatas una vez peladas y cortadas en trocitos pequeños. Agregar la leche evaporada y la leche normal, y dejar hervir hasta que espese un poquito. Luego agregar azúcar al gusto, una pizca de sal, las pasas y dejar hervir un rato. Agregar las galletitas cuando se vaya a servir.

    Se puede comer frío o caliente.

     



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