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Receta Granizada de Rioja
Receta( Granizada de Rioja ) Ingredientes para 6 personas:20 cl. de agua, 200 gr. de azúcar, 3/4 de buen vino de Rioja, el jugo de un limón, el jugo de 1 naranja, 6 hojas de menta fresca.
Preparacion: Hervir en una cacerola conjuntamente y durante 3 minutos, el agua y el azúcar. Poner este sirope en un gran bol y dejar enfriar. En el momento que esté frío el sirope añadirle el vino, los zumos de limón y naranja y mezclarlos bien. Poner la preparación en recipientes planos con poca altura e introducirlos en el congelador. A lo largo del día remover el líquido con la ayuda de un tenedor. Se cristalizará.Para servir, "arañar" con un tenedor la superficie y ponerlas en copas adecuadas. Presentar entre plato y plato de una buena comida adornado con las hojas de menta. | |