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Receta Garbanzos con bacalao
Receta( Garbanzos con bacalao ) Ingredientes para 4 personas:250 gr. de garbanzos, 5 cucharadas de aceite de oliva, 2 cebollas medianas, 1 pimiento verde troceado, 200 gr. de bacalao desalado, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 1 cucharada de pimentón dulce.
Preparacion: Pon los garbanzos en remojo junto con el bacalao en un recipiente con agua durante 8 horas aproximadamente. Transcurrido este tiempo escúrrelos y resérvalos. Seguidamente, pon una olla al fuego con agua, la hoja de laurel, una cebolla picada y los garbanzos. Tapa la olla y cuece a fuego muy lento. A continuación, pon una sartén al fuego con el aceite, la cebolla restante, el ajo y el pimiento. Rehoga durante 3 minutos y agrega el pimentón. Remover bien con una cuchara de madera y vierte sobre los garbanzos. Finalmente, añade el bacalao a la olla de los garbanzos y deja cocer hasta que estén en su punto. | |