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Receta Garbanzos al azafran
Receta( Garbanzos al azafrán ) Ingredientes:Garbanzos remojados ,como para cuatro personas. 3 tomates bien maduros ,sin piel. 1 cebolla picadita. 1 punta de jamón ibérico.(Hueso del jamón), unas hebras de azafrán.
Preparacion: Bueno, pues sofreímos la cebolla y cuando este transparente añadimos el tomate y dejamos hacer hasta que pierda el agua y quede como una mermelada. A continuación añadimos garbanzos ,azafrán ,la punta de jamón y agua tibia que los cubra. .Sal y pimienta al gusto y cuando estén tiernitos disfrutaremos de ellos. Han de quedar ,no secos del todo , pero tampoco caldosos. | |