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Receta Galletas de queso
Receta( Galletas de queso ) Ingredientes:100 gr. de queso manchego, 250 gr. de harina, 30 gr. de mantequilla, 100 cc. de leche evaporada, 2 Huevos, 1 Cucharada de levadura en polvo, Sal, almendras tostadas.
Preparacion: 1)Mezclar la harina con la levadura, una pizca de sal y el queso rallado muy finamente. Colocar sobre un mármol en forma de volcán y poner en el centro la leche, la mantequilla fundida y un huevo ligeramente batido.2)Trabajar enérgicamente, hasta obtener una masa homogénea y extenderla con el rodillo hasta dejarla de 1 1/2 cm. 3) Cortar discos con un cortapastas o un vaso pequeño, adornarlos con almendras, pintarlos con huevo batido y colocarlos en una bandeja de horno enharinada, un poco separados unos de otros para que no se peguen. 4) Cocer a horno moderado hasta que estén doradas (10 minutos aproximadamente). | |