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Receta Galletas de choclo
Receta( Galletas de choclo ) Ingredientes para más de 50 galletas:1 taza de choclo tierno desgranado, 3/4 de taza de agua fría, 2 yemas, 2 onzas de mantequilla, 1 taza de harina y 1 cucharada más, 1 cucharadita rasa de sal, 1 cucharadita royal.
Preparacion: Se pone en la licuadora el choclo, el agua, se licúa y luego se cierne. Se lava la licuadora, se vuelve a poner el choclo licuado y cernido, la mantequilla cortada en trocitos, yemas y sal. Se licúa hasta que queda liso y cremoso, se vacía en un tazón, se añade la harina, el royal y se bate bien. Se pone la mezcla en una manga con la boquilla mediana sobre latas ligeramente engrasadas, se forman bastoncitos de mas o menos 4 centímetros de largo, separados unos de otros. Se meten al horno a 350 F o 220 C hasta que se doren. | |