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Receta Fugazza de patata
Receta( Fugazza de patata ) Ingredientes para 4 personas:1 kilo de patatas. 2 huevos. 4 cucharadas de aceite. 3 cebollas. sal al gusto. 200 gr. de queso parmesano rallado. orégano.
Preparacion: Hacer puré con todas las patatas y agregar los huevos batidos. Untar con aceite una placa para horno y colocar y extender el puré sobre ésta. Cocinar 20 minutos a horno moderado. Cortar en rodajas finas las cebollas, freírlas con dos cucharadas de aceite, cuando estén tiernas condimentarlas con sal, pimienta y orégano. Acomodar las cebollas sobre el puré, espolvorear con el queso parmesano rallado y gratinar unos minutos en horno caliente. | |