Escurre el agua donde se remojó el frijol, enjuágalos, y luego ponlos a hervir en una olla que contenga agua que los cubra. Luego cambias el agua y los pones a sancochar otra vez, entonces podrás agregar la sal.Aparte preparar un aderezo friendo en aceite cebolla, tomate, pimiento, ajo y ajonjolí.
Añade este aderezo a los frijoles ya cocidos y deja que den un hervor unos minutos más necesario para que se mezclen los sabores.
Sirve acompañado con arroz graneado y salsa de cebolla.