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Receta Flan de peras
Receta( Flan de peras ) Ingredientes para 8 flanes: Para las peras:3 peras medianitas, 2 cucharadas soperas de azúcar, 1 vaso de agua, para el caramelo: 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de agua, para el flan: 4 huevos enteros, 1/4 de litro de leche, 3 cucharadas soperas de azúcar.
Preparacion: Pelar y cocinar las peras a fuego moderado, cuando estén tiernas sacarlas del almíbar y partir por la mitad, reservar. Utilizar un molde relleno caramelizado (queda más chulo para este plato), colocar las peras en el molde y cubrir con la pasta de flan, o sea los huevos batidos con un cuarto de litro de leche y el azúcar. Meter en el horno al baño María durante 40 minutos, más o menos, cuando veáis que está cuajado sacar del horno. Se puede comer templado. | |