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Receta Filetes de pescadilla Aurora
Receta( Filetes de pescadilla Aurora ) Ingredientes para 4 personas:4 filetes grandes de pescadilla congelada, 1 huevo batido, 2 cucharadas de harina, 3 cucharadas de margarina, 1 taza de mayonesa, 1 cucharadas de alcaparras picadas, 1 cucharada de pimientos morrones picados, 1 limón, sal, pimienta.
Preparacion: Descongelar los filetes y quitarles la piel y , las espinas , si tiene. Pasarlos por el huevo batido y por la harina. Fundir la mantequilla y freír los filetes a fuego muy suave, sin permitir que se doren demasiado. Retirarlos y salpimentarlos, enfriarlos en la nevera. Servirlos de primero acompañados de la mayonesa mezclada con las alcaparras y los pimientos morrones picados. Adornar con gajitos de limón. | |