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Receta Filetes de lenguado al vapor
Receta( Filetes de lenguado al vapor ) Ingredientes para 4 porciones:4 filetes de lenguado de 200 g., 2 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo, 2 cebollas de verdeo, 2 chiles, 2 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de azúcar morena, cilantro.
Preparacion: En un bol calentar el aceite, saltear los dientes de ajo, las cabezas de cebolla de verdeo, los dos tallos de las cebollas en trozos de 1,5 cm. y los chiles en tiritas. Agregar la salsa de pescado, el jugo de limón y el azúcar, hervir durante un par de minutos. Limpiar y quitar las espinas de los filetes de lenguado. Cocerlos al vapor. Echar por encima la salsa. Decorar con hojas de cilantro y servir. | |