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Receta Filetes de bacalao gratinados
Receta( Filetes de bacalao gratinados ) Ingredientes para 4 personas:600 gr. de filetes de bacalao fresco, 100 gr. de nata líquida, 1 cucharada de cebolla rallada, 100 gr. de champiñones en láminas, 2 cucharadas de mantequilla, 3/4 de Kg. de puré de patata, 100 gr. de queso rallado, sal, pimienta.
Preparacion: Rehogar la cebolla y los champiñones en una cucharada de mantequilla hasta que estén tiernos. Colocar los filetes en un recipiente de barro para horno. Salpimentarlos y mezclarlos con el sofrito de cebolla y champiñones y la nata. Tapar los filetes con el puré, espolvorear con el queso rallado. Rociarlo con el resto de la mantequilla y llevarlo al horno bien caliente, durante 20 minutos. Servir enseguida. | |