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Receta Filete de Robalo veracruzana
Receta( Filete de Róbalo veracruzana ) Ingredientes para 4 personas:100 gr. de filetes de róbalo blanco, 750 gr. de tomate picado, 2 ajos picados, 1 cebolla, 1 lata de pimientos morrones, 100 gr. de aceitunas, unas rajitas de chile en vinagre (al gusto), aceite de oliva, sal.
Preparacion: Se pica el tomate, el ajo y la cebolla, se cuela y se freír bien en aceite de oliva. En una cazuela de barro se coloca una capa de tomate, una de róbalo, otra de tomate y otra de róbalo. Se termina con salsa de tomate. Se mete al horno a 175º C. hasta que el pescado esté cocido. | |