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Receta Farfalle primavera
Receta( Farfalle primavera ) Ingredientes para 4 personas:400 gr. de pasta, lacitos o farfalle, 300 gr. de guisantes congelados, 2 huevos, 100 gr. de jamón serrano a tiras, queso rallado de oveja, media cebolla picada, un manojo de albahaca, unas cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta.
Preparacion: Cocer la pasta con agua y sal. Sofreír la cebolla con un poco de aceite, agregar los guisantes y el jamón y dejar que se haga unos 10 minutos. Batir los huevos e incorporar el queso rallado. En la última cocción, escurrir la pasta y verterla en la cacerola con los guisantes, añadir los huevos batidos y remover hasta que se cuajen ligeramente. Salpimentar y servir bien caliente. | |