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Receta Estofado vegetal
Receta( Estofado vegetal ) Ingredientes para 4 personas:300 gr. de guisantes congelados, 300 gr. de habas congeladas, 300 gr. de patatas, 1 cebolla, 3 cucharadas de tomate triturado, 4 dientes de ajo, perejil, 1 ramita de menta, 300 gr. de mantequilla, 1 vasito de aceite, sal.
Preparacion: En una olla a presión, poner el aceite, cuando esté caliente, echar la cebolla bien trinchada. Cuando empiece a tomar color, añadir los ajos, pelados y enteros. Cuando estos empiecen a tomar color, añadir el tomate, unas ramitas de perejil y l a menta. Sazonar y dejar cocer un par de minutos. Incorporar los guisantes, las habas y la mantequilla. Tapar y cocer 10 minutos. | |