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Receta Espinacas con anchoas
Receta( Espinacas con anchoas ) Ingredientes para 6 personas:2 kg. de espinacas preparadas, blanqueadas 1 minuto, exprimidas y picadas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo picado, 8 filetes de anchoas en aceite, 30 g. de piñones, 50 g. de pasas partidas por la mitad, sal, pimienta.
Preparacion: Calentar el aceite en una sartén y añadir el ajo y las anchoas. A continuación, incorporar las espinacas, los piñones y las pasas. Sazonar con sal y pimienta, mezclar y cocer de 15 a 20 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.Vinos recomendados: Para este plato, Interdelicatessen le sugiere acompañarlo con un vino fino o amontillado de Jerez. | |