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Receta Espaguetis en Salsa Carbonara
Receta( Espaguetis en Salsa Carbonara ) Ingredientes:100 gramos de tocino cortado en pedazos pequeños y frito doradito, 10 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 5 dientes de ajo chicos pelados y molidos, 10 cucharadas de crema, 2 yemas de huevo, Spaghetti, sal, orégano, 4 litros de agua.
Preparacion: Se pone a hervir el agua con un puñito de sal y el orégano. Cuando hierva se agrega la pasta y se cuece al dente. Reservar. Para la salsa se pone a calentar el aceite de oliva con los ajos a que doren, se agrega el tocino y la crema y se revuelve para que no se pegue. Cuando este caliente se agregan las yemas y se bate rápidamente para que no cuaje el huevo. Inmediatamente se sirve sobre la pasta previamente cocida. Se acompaña con pan de ajo o de cilantro. | |